Le munster, le géromé, les fermes-auberges avec leur repas marcaire, les confiseries artisanales des Hautes Vosges : cette rubrique tient sur peu d’articles mais chacun compte, parce qu’une bonne adresse de terroir change une sortie ordinaire en vrai souvenir. On y explique comment choisir une ferme-auberge sans se tromper, où trouver une vraie fromagerie qui se visite, et ce qui distingue les spécialités vosgiennes du reste de la cuisine de montagne.
Gastronomie & terroir
Découvrez la Ferme Auberge du Treh : repas marcaire à midi et le soir, ambiance traditionnelle alsacienne et panorama sur la vallée. À environ 1 km…
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Découvrez le menu de la Ferme-Auberge Lindenhof : carte courte, produits fermiers et cuisine de saison au Hohwald. Volailles, veau, gibier et fromages changent selon la…
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La tofaille des Vosges au munster : pommes de terre fondantes mijotées avec lard fumé, oignons et vin blanc. Cuisson lente à couvert, variantes locales et…
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Linvosges, marque née à Gérardmer : histoire, univers lit et bain, et surtout les critères à vérifier avant d’acheter (coton, percale, gaze, grammage, labels).
Gastronomie & terroir
Acidulé et floral, le vin de rhubarbe des Vosges se déguste frais. Trouvez-le chez producteurs et boutiques locales, servez-le au bon moment et accordez-le facilement.
Gastronomie & terroir
Découvrez les fromages vosgiens à reconnaître : Munster-Géromé, Bargkass, tommes des Hautes-Vosges, chèvre du Thillot et Bibeleskäs. Lait, texture et affinage pour mieux choisir.
Gastronomie & terroir
Entre munster et géromé, explorez les fromages des Vosges : où les acheter, comment les déguster et quelles fermes visiter pour une escapade gourmande.
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Tofailles fumées, munster-géromé à 21 jours d’affinage, salade vosgienne, andouille du Val d’Ajol et tarte aux brimbelles : le meilleur de la cuisine vosgienne, pour choisir…
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Avant de réserver, choisissez le bon secteur et la bonne saison : tourte, pommes de terre, munster et tarte aux myrtilles. Voici comment savourer un menu…
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À Plainfaing, visitez l’atelier de la Confiserie des Hautes Vosges : démonstrations de sucre cuit, parfums au sapin et horaires pour planifier votre passage.