Gastronomie & terroir

Le munster, le géromé, les fermes-auberges avec leur repas marcaire, les confiseries artisanales des Hautes Vosges : cette rubrique tient sur peu d’articles mais chacun compte, parce qu’une bonne adresse de terroir change une sortie ordinaire en vrai souvenir. On y explique comment choisir une ferme-auberge sans se tromper, où trouver une vraie fromagerie qui se visite, et ce qui distingue les spécialités vosgiennes du reste de la cuisine de montagne.